Un de mes poèmes…

Au coin du tonneau Les grumes se sont empilées par la force des hommes, Attendant tour à tour de devenir billon, Certaines, aurait préféré finir en tome ! Sur leurs couvertures, ornées de papillons. Des merrains séchés, arrivent les douelles, Tous de douceur à la mise en rose, Assouplies par les étincelles… Plus qu’un travail, … Lire la suite de Un de mes poèmes…

HORS-D’ŒUVRE A LA FRANÇAISE

"... Car la cuisine est l'art français par excellence, Le seul art dans lequel, depuis quatre cents ans, nos compatriotes n'eurent jamais de rivaux." Deux cents pages... C'est trop ! Non ne les lisez pas ! Éloignez ce calice avec un noble geste : Ne faites pas, Madame, un repas indigeste; Mieux vaudrait jamais ne … Lire la suite de HORS-D’ŒUVRE A LA FRANÇAISE

Extraits de la conférence de Michel SERRES invité par l’UMIH en décembre 2016. Interview par Nous CHRD.

"(...) Tous les organes de notre corps sont munis d'un système immunitaire. Tous ? Non, il y en a un qui fait exception à cette loi de protection immunitaire. Et cet organe c'est l'utérus féminin. S'il était muni de ce système immunitaire, il expulserait aussitôt le spermatozoïde et nous ne pourrions faire d'enfant. L'utérus du … Lire la suite de Extraits de la conférence de Michel SERRES invité par l’UMIH en décembre 2016. Interview par Nous CHRD.

Un clin d’œil à un Maître Fromager « Fromagerie GROSSO »

Un petit clin d’œil pour la fromagerie à laquelle je fais appel pour le restaurant ! Fromagerie GROSSO Juste une équipe fabuleuse où l'on sent la passion et la sympathie à chacun des passages à la boutique. Le professionnalisme allié à la gentillesse et sans compter sur la qualité des produits ! Cela donne une … Lire la suite de Un clin d’œil à un Maître Fromager « Fromagerie GROSSO »

Une belle initiative à laquelle nous allons bien sûr participer… Forcément !

Cela faisait un petit moment que je réfléchissais à l'organisation d'un concours et voilà que cela tombe bien avec l'initiative de l'Adapei. -Extrait de l'Adapei : Ce concours s’inscrit dans le cadre de la professionnalisation des travailleurs d’ESAT et de la valorisation de leurs compétences.  Il a également pour objectif la promotion des activités de … Lire la suite de Une belle initiative à laquelle nous allons bien sûr participer… Forcément !

Le Poséidon fête ses 30 ans

L’occasion pour une partie des 90 personnes en situation de handicap qui y travaillent de recevoir des récompenses et titres professionnels, et de fêter l’évènement avec tous les acteurs de cette réussite. Récompenses et festivité C’est non sans émotion et fierté que Véronique Albertini, responsable de la structure, a remis une médaille symbole du remerciement … Lire la suite de Le Poséidon fête ses 30 ans

Quand tu arrives au Domaine Croix Rousse

Quand tu arrives au Domaine Croix Rousse ! Tu t'attends à voir ça ! http://www.domainecroixrousse.com/ Et bien non ! Christophe aurait-il l'envie d'une nouvelle cuvée ?  Une cuvée bleue à l'image de l'Espagne ! Que nenni !! Tu arrives et voilà c'est magique... Nostalgique de la Mobylette... Vous en prenez plein les yeux avant d'en prendre … Lire la suite de Quand tu arrives au Domaine Croix Rousse

Je ne pouvais rester sans partager cet article

Je partage aujourd'hui cet article de François PONT paru dans l'Hôtellerie. Eric BEAUMARD est un Monsieur que je cite souvent en exemple à mon équipe en situation de handicap. Ça vous est arrivé : "Je dirige un 3 étoiles Michelin malgré la perte de l'usage d'un bras" Paris (75) Victime d'un grave accident en 1982, … Lire la suite de Je ne pouvais rester sans partager cet article

Oenotourisme : Art et vin 2016 — Le Var des gastronomes

Durant tout l’été, les domaines viticoles de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur accueillent l’exposition d’artistes dans le cadre de la manifestation Art et Vin. Organisé depuis 18 ans par la Fédération des Vignerons Indépendants, 50 domaines, essentiellement dans le Var, participent à ce rendez-vous oenotouristique qui mêle culture, art, oenologie et terroir. Art et Vin 2016… via Oenotourisme … Lire la suite de Oenotourisme : Art et vin 2016 — Le Var des gastronomes