Étiquette : Reconnaissance
Cela faisait un petit moment que je réfléchissais à l'organisation d'un concours et voilà que cela tombe bien avec l'initiative de l'Adapei. -Extrait de l'Adapei : Ce concours s’inscrit dans le cadre de la professionnalisation des travailleurs d’ESAT et de la valorisation de leurs compétences. Il a également pour objectif la promotion des activités de … Lire la suite de Une belle initiative à laquelle nous allons bien sûr participer… Forcément !
Je partage aujourd'hui cet article de François PONT paru dans l'Hôtellerie. Eric BEAUMARD est un Monsieur que je cite souvent en exemple à mon équipe en situation de handicap. Ça vous est arrivé : "Je dirige un 3 étoiles Michelin malgré la perte de l'usage d'un bras" Paris (75) Victime d'un grave accident en 1982, … Lire la suite de Je ne pouvais rester sans partager cet article
La restauration est mon métier et ma passion. Mes études effectuées au Lycée technique hôtelier de Nice dont le goût de la salle m'a été donné par Monsieur Philippe SALMON, professeur que je ne remercierai jamais assez pour la transmission des connaissances, le goût pour l'oenologie (avec un énorme soutien de la part de Monsieur BALANCHE) et … Lire la suite de Les Arts de la table au service du Handicap
Aujourd'hui apprentissage de la découpe devant le client pour la préparation de la VAE des ouvriers. Un joli travail réalisé avec la découpe d'un carré d'agneau.
Merci à l'ADAPT et aux deux acolytes de FRANCE 3 qui ont été super ! https://www.youtube.com/watch?v=2hGNE7taUZc
Je vous laisse aujourd'hui la vidéo partagée par le Restaurant l'Oasis à la Napoule pour le titre de Pascal. Connaissant ce talentueux professionnel, cela est mérité. Bravo à lui. https://www.youtube.com/watch?v=CENOfDzeSL4
Je voulais vous partager cette article, une belle reconnaissance pour cet ouvrier et son moniteur d'atelier quand en connait l'énorme travail à réaliser pour ce résultat. Le Breton Pierre-Henri Masson, 23 ans, a remporté la 12e édition du concours de l'Assiette Gourm'hand, qui met en valeur le travail des personnes handicapées. Il va travailler, une … Lire la suite de Une belle réussite
Passion Maitre dHôtel 