André Picca encore merci mille fois pour votre présence.#transmission#gastronomie#passion#handicap#esat#maitredhotelconnecte#artdelatable#artduserviceFontCloAdapei var-méditerranéeLe PoséidonAncien du lycée hotelier Rue De France 1985-1995 Lycée Technique Hôtelier de NiceLycée Hôtelier Paul Augier Nice DRAGUIGNAN, vendredi 25 janvier 2019, 3e édition du concours Clovisse d’Or, Restaurant Le Font Clo, Esat AdapeiIci, le concours est en duo : en 1ère ligne au service, la … Lire la suite de Tout est dit !
Catégorie : Gastronomie
Vivre ses différences, handicapé ou non ! Ce modeste papier pour coucher quelques mots sur les différences de chacun, les différences humaines. Prendre conscience que nos différences sont nos forces ! La différence c’est quoi ? Une comparaison, se distinguer d’un autre… La différence de l’autre, n’est-ce pas le respecter ? N’est-ce pas se respecter … Lire la suite de Vivre ses différences, handicapé ou non !
Je vous poste quelques photos des mises en place en attendant vidéo et autres photos du concours. Je tiens à remercier l’excellent travail de tous les candidats réunis pour ce 2ème concours et l’investissement de tous les Esat présent aujourd’hui et la force de travail de tout un chacun. Cela nous donne une force … Lire la suite de Clovis d’Or 2018
ON COMPTE SUR VOUS Nous ne pouvons plus apprendre à faire de la pâtisserie ou à travailler le chocolat aux Travailleurs Handicapés postés dans l'atelier cuisine car cette dernière n'est pas conforme pour réaliser cette activité de pâtisserie selon les normes HACCP. Or, ces Travailleurs Handicapés sont des passionnés de la pâtisserie qu'ils apprennent grâce à l'accompagnement de leurs Moniteurs d'atelier et … Lire la suite de Le Poséidon à besoin de vous
La figue est l’emblème du bassin méditerranéen ou elle est cultivée depuis des millénaires.
je vous partage via je journal l'Hôtellerie un article sympa ! Bonne lecture. http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2016-05/Un-peu-d-histoire-La-Tour-d-Argent.htm Paris (75) En 1582, sous le règne d'Henri III, Rourteau décide de construire une auberge et lui donne le nom d'Hostellerie de la Tour d'Argent. Bâtie sur les quais, cette Maison de style Renaissance attire rapidement une clientèle élégante. Le Roi … Lire la suite de Un peu d’histoire via L’Hôtellerie
Vous pouvez faire confiance et suivre Marie Tabacchi, journaliste spécialisée dans l’actualité de la restauration et la gastronomie. Fait-maison et terroir A travers ce blog, Marie Tabacchi souhaite vous faire découvrir les bonnes adresses du département du Var et faire tomber les idées reçues sur la restauration dans notre département touristique. Les adresses que Marie Tabacchi veux faire découvrir et connaître? … Lire la suite de Pour celles et ceux qui veulent découvrir les belles tables Varoises…
Passion Maitre dHôtel 